Bouchon pour mijoter ou pas ?

Bonjour, je suppose que vous avez eu le livre de recettes en achetant votre companion moulinex. Tout est indiqué à chaque recette. Vous devez mettre le bouchon à petite vapeur de préférence ou grande vapeur si vous pensez avoir mis trop de liquide. Il faut absolument lire en plus le petit fascicule joint avec l'appareil, tout est expliqué. Minouche

Bonjour Généralement je laisse le bouchon et en fin de cuisson je l'enlève pour épaissir la sauce.

Bonjour. Généralement c'est écrit dans les recettes, pour fonction vapeur, cuisson soupe, mijotage je le mets. Si je vois que la préparation est trop liquide je l'enlève... bonnes recettes

Généralement c'est indiqué dans les recettes ;)

Figure toi que je me pose la même question, certaines fois je laisse, d'autres fois non et je n'ai pas vu la différence.